Wok a Induzione Professionale 5000W

Potenza Professionale

Questo equipaggiamento per cottura a induzione sviluppa una potenza di 5000 W con un'alimentazione di 400 V. Questa configurazione elettrica assicura una rapida salita di temperatura e una reattività immediata, permettendo di seguire il ritmo sostenuto dei servizi in cucina professionale.

Costruzione Robusta

La carrozzeria in acciaio inox spazzolato resiste agli urti e all'usura quotidiana degli ambienti di lavoro intensivi. La finitura esterna rinforzata prolunga la durata dell'equipaggiamento nonostante le condizioni esigenti delle cucine ad alto traffico. Il formato generoso consente il trattamento di grandi volumi in un'unica operazione.

Controllo Preciso

La regolazione avviene tramite una manopola associata a un termostato integrato per una regolazione istantanea e fine della temperatura. L'unica zona di riscaldamento distribuisce il calore uniformemente su tutta la superficie di cottura. Il diametro di 293 mm permette i movimenti di saltare ampi indispensabili per la preparazione autentica delle ricette asiatiche, preservando consistenza e aromi degli alimenti.

Sicurezza e Affidabilità

La tecnologia a induzione offre un'elevata efficienza energetica con un riscaldamento quasi istantaneo. La superficie in vetroceramica EuroKera rimane temperata, riducendo i rischi di scottature. Il sistema di ventilazione doppio mantiene l'elettronica in condizioni termiche ottimali, garantendo la longevità e l'affidabilità dell'apparecchio nel tempo.

Specifiche Tecniche