Valigetta 5 Coltelli Giapponesi Wasabi Black - KAI

Tradizione e Innovazione

Questo set Wasabi Black di KAI fonde saper fare ancestrale giapponese e tecnologie contemporanee. Ogni coltello è progettato per garantire una precisione di taglio notevole e una longevità eccezionale, rispondendo ai criteri rigorosi degli chef professionisti.

Cinque Profili Dedicati

La collezione riunisce 5 lame complementari: un modello polivalente di 10 cm, un Deba di 15 cm, un Nakiri e un Santoku di 16,5 cm, più un Yanagiba di 21 cm. Questa gamma copre tutti i gesti culinari, dal trito fine al filettaggio del pesce.

Concezione Tecnica

Le lame in acciaio legato 0,8 % carbonio beneficiano di una affilatura bilaterale e di un'eccellente resistenza all'ossidazione. L'assemblaggio innovativo integra la lama nel manico, mantenuta da un anello metallico satinato che elimina gli interstizi di accumulo di residui. I manici in resina nera, arricchiti con polvere di bambù, coniugano ergonomia e impermeabilità.

Valigetta da Trasporto

Una custodia rigida per il trasporto accompagna il set, assicurando un trasporto sicuro e una sistemazione metodica. Perfettamente adatta a professionisti mobili, studenti di alberghiero e ristorazione e appassionati attenti a proteggere i propri strumenti di taglio.

Caratteristiche