Tritacarne Professionale con Ricostituente e Vetrina Refrigerata - Taglio Singolo

Progettazione Professionale

Questo equipaggiamento da macelleria unisce tritatura e refrigerazione in un insieme compatto progettato per professionisti della ristorazione. La sua struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 assicura una durabilità ottimale e una maggiore resistenza agli ambienti di lavoro intensivi.

Igiene Ottimale

L'architettura senza viti a vista facilita considerevolmente la pulizia quotidiana. La tramoggia di alimentazione e il gruppo di tritatura integrano un sistema di refrigerazione che mantiene la freschezza della carne durante tutta la trasformazione.

Ricostituzione Precisa

Il ricostituore programmabile permette di definire quattro grammi standard: 115 g, 135 g, 155 g e 175 g. Questa funzione garantisce una regolarità perfetta nella fabbricazione di bistecche e preparazioni di carne.

Prestazione e Conservazione

Con una portata di 300 kg/ora, questo apparecchio risponde alle esigenze di esercizi ad alta attività. La vetrina refrigerata ventilata, dotata di una bacinella GN 1/3, assicura la conservazione immediata dei prodotti finiti. La regolazione termica è controllata da un termostato elettronico Dixell per un controllo preciso della catena del freddo.

Fornitura Standard

Consegnato pronto all'uso con un coltello e una griglia di 4 mm di diametro.

Caratteristiche Tecniche