Tritacarne Elettrico Multifunzione con Regolatore di Velocità e Illuminazione LED

Prestazioni Professionali

Questa attrezzatura per la ristorazione collettiva garantisce una produttività notevole con una portata di 300 kg/ora. Progettata per ambienti ad alta intensità, elabora fino a 400 coperti per servizio mantenendo una precisione di taglio impeccabile.

Versatilità Modulare

L'apparecchio domina la julienne, l'affettatura e la grattugia di frutta e verdura fresca. La sua architettura evolutiva consente la trasformazione in combinato cutter/tagliaverdure tramite l'aggiunta del coltello dentato (rif. DCCL8002) e del kit cutter (rif. DCCL9001). Le funzioni "PULSE" e "REVERSE" sono disponibili solo in configurazione Cutter.

Ergonomia e Igiene

Il manico ambidestro in acciaio inox si adatta a destrorsi e mancini per una presa ottimale. Lo smontaggio completo delle parti a contatto con gli alimenti semplifica la manutenzione, essendo tutti i componenti compatibili con la lavastoviglie. Il pupitre stagna incorpora un variatore elettronico che offre 5 livelli di velocità e un pulsante accensione/spegnimento.

Doppio Alimentazione

Il sistema integra una tramoggia cilindrica di Ø 60,5 mm dedicata a verdure lunghe e fragili (cetrioli, zucchine), oltre a una grande tramoggia di 217 cm² per prodotti voluminosi (sedano rapa, cavoli). La tramoggia di scarico laterale offre un passaggio di 20 cm, compatibile con bacinelle GN standard.

Sicurezza Integrata

Il blocco motore metallico ospita un motore asincrono robusto. Il dispositivo di rilevamento magnetico blocca qualsiasi avviamento anomalo e arresta istantaneamente l'apparecchio in caso di utilizzo non conforme. L'avviamento avviene tramite il manico per una sicurezza operativa massima.

Specifiche Tecniche