Tessuto di Lino per Pannolini Lavabili - 60 cm

Fermentazione controllata

Questa tela di lino per lievitazione da 600 mm accompagna panettieri artigiani e ristoratori nella produzione di pani d'eccellenza. Tessuta in lino grezzo non trattato, regola l'umidità residua per una fermentazione ottimale e una lievitazione armoniosa dei pezzi.

Vantaggi del lino naturale

Il lino grezzo presenta una superficie antiaderente naturale che preserva l'integrità dei pezzi. Il suo potere assorbente bilancia l'umidità interna e il sudore della crosta, favorendo una colorazione dorata uniforme. La texture del tessuto contribuisce attivamente allo sviluppo della crosta finale.

Specifiche tecniche

Manutenzione minimalista

Nessun lavaggio necessario. La spazzolatura regolare seguita da un'asciugatura completa elimina i residui di farina e conserva le proprietà assorbenti del lino nel lungo periodo.

Attrezzatura professionale

Progettato per ambienti di produzione intensiva. Resistenza comprovata alle sollecitazioni ripetute dei laboratori di panetteria più esigenti.