Scioglitore per Cioccolato 2 Litri - Bagnomaria per Cioccolato 22

Costruzione Premium

Questo bagno termostatico Matfer presenta una struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304. Questa scelta di materiali garantisce una longevità notevole e un'igiene impeccabile, rispondendo alle esigenze dei laboratori più rigorosi. L'apparecchio sopporta senza difficoltà l'usura intensiva degli ambienti cioccolatieri professionali.

Temperaggio Automatizzato

Il serbatoio di 2 litri è adatto alle produzioni regolari. Il ciclo elettronico a cascata di tre fasi programmate: fusione a 50 °C, raffreddamento controllato a 25/27 °C, e poi stabilizzazione finale a 30/32 °C. Il processo si svolge senza supervisione permanente per un risultato ottimale.

Comando Impermeabile

L'interfaccia touchscreen totalmente impermeabile facilita la pulizia e la presa in mano. L'ergonomia pensata per i professionisti riduce i tempi di operazione e fluidifica i compiti quotidiani.

Alimentazione Autonoma

Il sistema di riempimento dell'acqua funziona tramite elettrovalvola con regolazione elettronica del livello. Questo funzionamento autonomo assicura una tranquillità completa durante le fasi di produzione.

Caratteristiche