Tavoletta di Cioccolato Rettangolare - Stampo 24 Cavità

Produzione Ottimizzata

Questa placca professionale Matfer permette di colare 24 impronte rettangolari in un'unica volta. Progettata per artigiani cioccolatieri e pasticceri, garantisce una produzione in serie con una finitura impeccabile e una produttività aumentata.

Materiale Premium

Realizzata in copoliestere trasparente, questa placca unisce flessibilità e robustezza. La trasparenza del materiale permette un controllo visivo preciso durante la decorazione, mentre la sua flessibilità assicura uno sformatura facilitato e una lucentezza ottimale dei cioccolatini. Resistenza garantita all'uso intensivo quotidiano.

Versatilità Creativa

La geometria rettangolare si adatta a molteplici applicazioni: ganache, praliné, ripieni o cioccolatini di copertura. Strumento affidabile per standardizzare la produzione con una regolarità professionale qualsiasi sia il tipo di ripieno scelto.

Manutenzione e Durabilità

Pulizia manuale delicata consigliata per preservare le qualità del copoliéster. Manutenzione regolare assicurando igiene perfetta e longevità aumentata. Compatibile con le temperature di cristallizzazione del cioccolato e resistente alle variazioni termiche del processo.