Tagliaverdure Manuale Prep Chef - Affettatrice Multifunzione per Verdure e Frutta

Ingombro Ottimizzato

Questo attrezzo per la preparazione culinaria manuale si adatta ai vincoli delle cucine professionali ad alta resa. Le sue dimensioni compatte di 400 × 400 × 510 mm consentono un'installazione in spazi ristretti garantendo al contempo una capacità di lavorazione conforme ai requisiti degli ambienti ad alta intensità.

Progettazione Ergonomica

La struttura in polipropilene PP coniuga robustezza strutturale e facilità di manipolazione. I manici larghi e sagomati offrono una presa sicura che limita l'affaticamento muscolare durante le sessioni di lavoro prolungate. La bassa massa del materiale semplifica le operazioni di spostamento e l'integrazione in aree di stoccaggio ridotte.

Prestazioni di Taglio

Le lame in acciaio temprato garantiscono un'incisione precisa su tutte le derrate fresche. Il dispositivo di richiamo automatico dello spintore, attivato da molle, assicura un ritmo sostenuto e regolare senza scossoni meccanici. La superficie di appoggio compatibile con bacinella GN 1/2 o contenitore tipo pentola facilita il trasferimento delle preparazioni.

Sicurezza e Modularità

Il sistema di ancoraggio mediante ventose potenti immobilizza l'apparecchio sul piano di lavoro ed elimina i rischi di spostamento involontario. La dotazione di 15 accessori intercambiabili, montabili senza utensili, permette di alternare tra affettatura, schiacciamento e altri trattamenti secondo le esigenze specifiche di ogni ricetta. Lo smontaggio rapido semplifica le operazioni di pulizia e riordino.