Tagliapasta Tondo Liscio Exoglass - ⌀ 85 mm

Materiale Exoglass®

Questo tagliapasta circolare di 85 mm di diametro è stampato in un composito tecnico Exoglass® che coniuga leggerezza e solidità. Progettato per resistere alle sollecitazioni intense delle cucine professionali, preserva la sua geometria impeccabile nel tempo senza deformazioni né invecchiamento prematuro. La concezione monoblocco assicura una resistenza strutturale ottimale di fronte alle variazioni termiche e alle manipolazioni ricorrenti.

Igiene certificata

La concezione senza saldature né bordi arrotolati elimina le zone di ritenzione favorevoli allo sviluppo microbico. Il rivestimento antiaderente permette lo sformaggio istantaneo delle preparazioni, siano esse paste, mousse o farce. Imputrescibile e compatibile con le procedure di sterilizzazione, questo utensile soddisfa i criteri HACCP delle collettività e dei catering professionali.

Filo perpetuo

La finezza del filo rimane stabile senza affilatura né manutenzione particolare. Ogni incisione genera cerchi precisi e uniformi, perfetti per la formatura di fondi di crostata, dischi di pasta di zucchero o porzioni impiattate. La silhouette rotonda si adatta a molteplici applicazioni creative in pasticceria come in cucina salata.

Comfort d'utilizzo

I bordi arrotondati si adattano al palmo per una presa intuitiva durante le serie di tagli. Il riferimento integrato facilita l'identificazione rapida tra i diversi diametri della collezione. Manutenzione facilitata grazie alla compatibilità con lavastoviglie.