Stampo Tronchetto 8 Cavità - 339 x 40 mm - Pasticceria Natale

Struttura Tecnica

Questo stampo professionale Matfer integra un'architettura in silicone multistrato rinforzata da una trama di vetro integrata. Questa composizione garantisce una notevole flessibilità abbinata a una rigidità strutturale ottimale, offrendo al contempo una superficie naturalmente antiaderente ad alte prestazioni.

Prestazioni Culinarie

Lo sformatura avviene istantaneamente senza preparazione né grassaggio. Compatibile con tutti i forni professionali, assicura una diffusione termica uniforme per risultati di cottura omogenea e una doratura perfetta. L'eccezionale resistenza permette tra 2000 e 3000 cicli di utilizzo per unità. La gamma operativa si estende da -40°C a +260°C, consentendo sia la cottura tradizionale che la congelazione rapida.

Manutenzione Semplificata

La manutenzione si limita a un immersione in acqua calda per ripristinare lo stato iniziale dello stampo dopo ogni servizio. Questa procedura elementare garantisce un'igiene ottimale senza detersivo né sforzo meccanico.

Configurazione Pro

Formato piastra di 339 × 40 mm equipaggiata con 8 impronte per una produzione in serie efficiente. La finitura grigia conferisce un'estetica professionale sobria che si integra naturalmente nell'ambiente di lavoro.