Stampo per Plumcake Ovale in Acciaio - 750g

Rattan Naturale Selezionato

Questo stampo per pane ovale è realizzato in rattan naturale accuratamente selezionato per le sue eccezionali qualità termiche. La sua capacità di 750 g assicura lievitazioni strutturate e una doratura omogenea alla stregua delle produzioni artigianali.

Regolazione Termica

Il rattan modera il calore con notevole precisione, eliminando le zone surriscaldate che provocano croste carbonizzate. Questa diffusione equilibrata esalta la texture della mollica e genera una crosta croccante uniforme su tutto il pane.

Forma Ovale Ottimizzata

L'architettura ovale incanala naturalmente l'espansione dell'impasto verso l'alto piuttosto che lateralmente. Questo meccanismo disegna il caratteristico taglio dei pani tradizionali massimizzando al contempo il volume finale. Le tue creazioni acquistano eleganza visiva senza ulteriore intervento tecnico.

Specifiche Tecniche

Versatilità e Longevità

Compatibile con pani di campagna, brioches e impasti fermentati elaborati, lo stampo spazioso accoglie composizioni ad alta idratazione. Progettato per resistere a cicli ripetuti di calore e umidità, questo utensile conserva le sue prestazioni nel tempo.