Stampo Barquettes 30 Impronte 106x45mm Pasticceria

Progettazione Professionale

Questo stampo per barchette Matfer si basa su una struttura multistrato in silicone rinforzato con tessuto di vetro. Questa architettura tecnica garantisce una flessibilità ottimale e una antiaderenza straordinaria, permettendo uno sformato immediato senza grassatura preventiva.

Prestazioni Termiche

La gamma di utilizzo si estende da -40°C a +260°C, consentendo sia la surgelazione diretta che le cotture ad alta temperatura. Compatibile con tutti i tipi di forni, garantisce una cottura uniforme e una doratura omogenea dei dolci. La resistenza comprovata permette tra 2000 e 3000 cotture a seconda delle condizioni di utilizzo.

Specifiche Tecniche

Manutenzione Semplificata

La manutenzione quotidiana si limita a un semplice ammollo in acqua calda. Lo stampo supporta anche il passaggio in lavastoviglie per una pulizia approfondita.