Stampo per Tartelletta Rotondo Liscio - Diametro 60 mm - Confezione da 25

Progettazione Professionale

Questo set di 25 stampi individuali del marchio Matfer presenta un diametro di ⌀ 60 mm. Realizzati in acciaio fine con un rivestimento multistrato di PTFE, combinano solidità e longevità per resistere alle esigenze di un utilizzo professionale intensivo. La finitura nera ottimizza la caramellizzazione e la doratura dei dolci.

Prestazione Culinaria

Il rivestimento antiaderente garantisce una cottura uniforme senza necessità di imburratura preventiva per le paste classiche. Lo sformatura avviene con estrema semplicità, mentre la pulizia post-utilizzo risulta notevolmente facilitata. La geometria circolare perfetta garantisce risultati costanti e regolari, all'altezza degli standard richiesti nelle case di qualità.

Campi di Applicazione

Questi stampi si rivelano particolarmente adatti alla realizzazione di dessert individuali e trovano il loro posto naturale all'interno di laboratori di pasticceria, panetterie e ristoranti. Una leggera grassatura durante i primi utilizzi contribuisce a preservare l'integrità del rivestimento nel lungo termine.

Specifiche Tecniche