Stampo Silicone Quadrato 35 Cavità - Forma Savarin 56x56 mm

Presentazione Pro

Questo stampo per savarin quadrati del marchio Matfer offre 35 impronte di 56 × 56 mm ciascuna. Strumento indispensabile per i pasticceri artigiani, garantisce regolarità e produttività nella produzione di piccoli dolci individuali.

Progettazione e Materiali

L'architettura associa una maglia di vetro a un rivestimento multistrato in silicone alimentare. Questa composizione garantisce flessibilità, stabilità meccanica e superficie antiaderente per uno sformatura facilitato.

Vantaggi Tecnici

Lo sformatura avviene senza imburraggio preventivo. La diffusione omogenea del calore assicura una cottura uniforme e una colorazione identica su tutta la placca. Compatibile con tutti i forni professionali.

Longevità e Manutenzione

Durata di vita stimata tra 2000 e 3000 cotture secondo le condizioni d'impiego. La manutenzione si riduce a un immersione in acqua calda, ottimizzando i tempi di pulizia in laboratorio.

Caratteristiche