Stampo Silicone Piramidi Flexipan - 24 Impronte - 90 ml

Composizione Premium

Questo equipaggiamento professionale unisce un silicone alimentare di alta gamma a un rinforzo strutturale in fibra di vetro. Questa architettura tecnica assicura una resistenza meccanica ottimale e una longevità eccezionale, anche negli ambienti di produzione più esigenti.

Stabilità Termica

Progettato per operare in una gamma di -40°C a +280°C, questo stampo accompagna l'intero processo termico: congelamento rapido, refrigerazione prolungata o cottura ad alta temperatura. La sua stabilità dimensionale rimane intatta indipendentemente dallo shock termico subito.

Longevità Garantita

Validato per 2000 a 3000 cicli senza alterazione della forma né perdita di prestazioni. Il formato 600 × 400 mm si integra perfettamente agli standard della panetteria-pasticceria professionale per una compatibilità immediata con il proprio parco macchine.

Caratteristiche

Applicazioni

Perfettamente adatto alla produzione di semifreddi, mignardises, bocconcini salati o dolci e qualsiasi creazione che richieda una geometria piramidale rigorosa. Lo sformaggio facilitato preserva l'integrità delle finiture delicate.