Stampo in Silicone Pomponettes - 96 Cavità - Diametro 36 mm

Design Premium

Questo equipaggiamento professionale del marchio Matfer risponde alle esigenze di artigiani pasticceri e ristoratori. Realizzato in silicone rinforzato con una struttura in tessuto di vetro, coniuga flessibilità e rigidità strutturale. La superficie antiaderente intrinseca elimina qualsiasi ingrassaggio preliminare e assicura uno sformatura impeccabile.

Prestazione Termica

Il procedimento Flexipan brevettato da Matfer ottimizza la distribuzione del calore per cotture uniformi. La resistenza alle temperature estreme (-40°C a +260°C) ne permette l'utilizzo in forno convenzionale, ventilato, nonché in surgelazione e catena del freddo. La durabilità eccezionale garantisce tra 2000 e 3000 cicli a seconda delle condizioni d'impiego.

Efficienza Operativa

La configurazione in placca da 96 impronte circolari di ⌀ 36 mm massimizza la resa in laboratorio. La manutenzione si limita a un semplice ammollo in acqua calda, senza ricorrere ad agenti chimici aggressivi.

Specifiche Tecniche