Stampo in Silicone Mini-Gocce 56 Cavità 52x32 mm

Design Premium

Questo stampo professionale Matfer integra una struttura innovativa in tessuto di vetro multistrato incapsulato in silicone. Questa architettura composita offre una flessibilità ottimale, un mantenimento preciso delle forme e una superficie antiaderente notevole. L'utilizzo senza grassatura preventiva semplifica considerevolmente il vostro flusso di lavoro quotidiano.

Versatilità Termica

Compatibile con tutti i forni professionali, questo utensile supporta un'ampiezza termica eccezionale da -40°C a +260°C. Questa caratteristica permette sia la cottura tradizionale che la surgelazione rapida. Il passaggio al microonde e alla lavastoviglie è altresì possibile senza alterazione delle prestazioni.

Formato Ottimizzato

Dimensioni rettangolari adatte alla produzione in serie: 600 mm × 400 mm × 20 mm. Le 56 impronte di 52 mm × 32 mm assicurano un'elevata produttività garantendo al contempo una perfetta omogeneità di cottura e colorazione su tutti i pezzi.

Durabilità e Manutenzione

Longevità comprovata con una capacità di 2000 a 3000 cicli di cottura a seconda delle condizioni d'uso. Un investimento redditizio per le officine di pasticceria e le cucine ad alto volume di attività. La pulizia si limita a una semplice immersione in acqua calda, riducendo i tempi di immobilizzazione e ottimizzando la rotazione del materiale.

Specifiche Tecniche