Stampo in Silicone per Madeleine 9 Impronte - 68 mm

Prestazioni culinarie

Questo stampo professionale per madeleine Matfer risponde alle esigenze dei mestieri della ristorazione. Realizzato in silicone ad alte prestazioni, resiste alle variazioni termiche senza deformarsi. Lo sformatura avviene con fluidità, preservando l'integrità di ogni impronta e la forma emblematica delle madeleine.

Resistenza intensiva

Concepito per ambienti professionali, questo utensile tollera i passaggi bruschi dal freddo estremo al forno caldo. Sopporta lavaggi industriali a 90°C senza alterazioni. La sua silhouette rettangolare e la tonalità arancione apportano un'estetica contemporanea ai posti di preparazione.

Praticità sul campo

Gli orifizi situati alle estremità permettono un risciacquo efficace, un'asciugatura sospesa e una conservazione verticale ottimizzata. Condizionato singolarmente, si integra facilmente nei parchi materiali degli stabilimenti che necessitano di materiale in quantità. Per risultati costanti, posizionate questo stampo su una placca perforata al fine di assicurare una circolazione uniforme del calore.

Specificazioni