Stampo Silicone Cannelés Bordeaux 12 Impronte

Presentazione

Questo stampo da pasticceria professionale in silicone 100% antiaderente permette di realizzare 8 cannelés di Bordeaux perfettamente cotti ad ogni utilizzo. Il materiale flessibile garantisce una facile sformatura senza alterare la forma emblematica di questi piccoli dolci.

Dimensioni Ottimizzate

Ogni cavità presenta un diametro di 54 mm e un'altezza di 48 mm, dimensioni ideali per ottenere quella crosta caramellata caratteristica e quel cuore morbido. Il formato GN 1/3 permette di ottimizzare lo spazio di lavoro: 3 stampi su una teglia GN 1/1 o 6 stampi su una teglia 600 × 400 mm.

Resistenza Termica

Progettato per sopportare una gamma di temperature da -60°C a +260°C, questo stampo è adatto al forno tradizionale, al microonde e alla lavastoviglie per una pulizia semplificata. Il formato compatto facilita la conservazione negli spazi professionali.

Caratteristiche Tecniche