Stampo Silicone 36 Cucchiai - 90x28 mm - Impronte Ovali

Costruzione Tecnica

Questa placca per cucchiai Matfer integra una armatura in tessuto di vetro incapsulata sotto diversi strati di silicone. Questa architettura coniuga flessibilità e rigidità strutturale per uno sformataggio facilitato, eliminando ogni necessità di grassatura preventiva.

Resistenza Professionale

Ideato per il ritmo intenso delle cucine professionali, questo equipaggiamento offre una durabilità eccezionale con una capacità di 2000 a 3000 cotture. Una scelta perenne per le attività ad alto rendimento.

Compatibilità Termica

Adattato a tutti i forni professionali, assicura una diffusione termica omogenea e una caramellizzazione uniforme. La sua gamma di temperature si estende da -40°C a +260°C, autorizzando sia la cottura che la congelazione rapida.

Manutenzione Semplificata

La manutenzione si limita a un semplice ammollo in acqua calda dopo l'uso, garantendo igiene impeccabile e ottimizzazione del tempo di servizio. Le 36 impronte permettono la produzione simultanea di cucchiai identici, assicurando coerenza dimensionale e presentazione curata per ogni impiattamento.

Caratteristiche