Stampo in Silicone 15 Gocce Intrecciate - Diametro 75 mm

Tecnologia Ibrida

Questo stampo a gocce intrecciate associa silicone alimentare e tessuto di vetro per un perfetto equilibrio tra flessibilità di manipolazione e stabilità dimensionale. L'antiaderenza naturale del silicone elimina l'ungitura preventiva e garantisce uno sformatura senza sforzo delle vostre preparazioni dolci o salate.

Prestazione Termica

Progettato per gli ambienti esigenti della pasticceria professionale, questo stampo resiste a temperature estreme da -40°C a +260°C. Compatibile con forno tradizionale, microonde e surgelazione, garantisce una cottura omogenea e una colorazione uniforme ad ogni ciclo. Manutenzione facilitata dalla compatibilità con lavastoviglie.

Specifiche Tecniche

Longevità Professionale

La concezione Matfer assicura una durata eccezionale con conservazione delle proprietà tecniche su diverse migliaia di cotture. Una semplice pulizia con acqua calda è sufficiente per mantenere le sue prestazioni, riducendo i tempi di fermo e i costi di manutenzione. Il formato standard 600 × 400 mm ottimizza i flussi di produzione nei laboratori di ogni dimensione.