Stampo Semisfere 96 Impronte Ø 26 mm - Pasticceria Cioccolato

Tecnologia Multistrato

Questo stampo professionale Matfer si basa su un'architettura multistrato in silicone di alta gamma che offre un'ottima resistenza e un'eccezionale longevità. Il sistema brevettato Flexipan combina una notevole flessibilità e una precisa conservazione delle forme, con un'antiaderenza naturale che elimina qualsiasi necessità di grassatura preventiva.

Sformaggio Istantaneo

Le 96 semisfere si staccano senza sforzo, consegnando pezzi puliti e impeccabili ad ogni utilizzo. Non è richiesta alcuna preparazione dello stampo prima dell'impiego, garantendo un notevole risparmio di tempo in produzione.

Versatilità Termica

La distribuzione omogenea del calore assicura una cottura e una colorazione uniformi su una gamma di -40°C a +260°C. Compatibile con tutti i forni (tradizionale, ventilato, a convezione), questo stampo è adatto sia per la surgelazione che per la cottura di dessert, antipasti e piatti principali creativi.

Caratteristiche