Stampo Semisfera 28 Cavità - Diametro 58 mm - Pasticceria Professionale

Progettazione Professionale

Questo stampo Matfer presenta una struttura in silicone multistrato di alta qualità. L'assemblaggio multistrato combina flessibilità, stabilità e proprietà antiaderenti per una manipolazione precisa e una resistenza ottimale all'uso intensivo.

Formato Ottimizzato

Dotato di 28 impronte di 58 mm di diametro, questo stampo si adatta perfettamente a entremets, dessert individuali e stuzzichini sofisticati. La regolarità delle dimensioni assicura presentazioni armoniose e porzioni controllate.

Prestazione Termica

La distribuzione termica uniforme garantisce una cottura e una colorazione regolari su tutte le cavità. Compatibile con una gamma di temperatura da -40°C a +260°C, è adatto sia al forno tradizionale che alla surgelazione per applicazioni varie.

Caratteristiche