Stampo Savarin Rotondo 24 Impronte - Diametro 70 mm

Cottura Professionale

Questo stampo Matfer ti offre 24 impronte di ⌀ 70 mm per savarin regolari e armoniosi. Il silicone grigio di alta qualità assicura una diffusione omogenea del calore su tutte le cavità, garantendo risultati costanti ad ogni infornata.

Versatilità Estrema

Compatibile con forno tradizionale, microonde e congelatore, questo stampo resiste a temperature da -40°C a +260°C. Perfettamente adatto sia per la cottura che per la surgelazione, risponde a tutte le esigenze della pasticceria professionale.

Tecnologia Flexipan

La tecnologia Flexipan unisce flessibilità e rigidità ottimale per uno sformato istantaneo senza bisogno di imburrare preventivamente. Le forme rimangono perfettamente stabili durante la cottura, preservando la geometria precisa dei tuoi savarin. Resistente a 3000 cicli di cottura, costituisce un investimento duraturo per la tua attrezzatura.

Praticità Quotidiana

La manutenzione si limita a un semplice ammollo in acqua calda. Compatibile con lavastoviglie, facilita la pulizia rapida tra due produzioni. La configurazione 24 impronte ottimizza la tua resa per la produzione in serie, rispondendo alle esigenze di pasticcerie, panetterie e ristoranti.

Caratteristiche