Stampo Savarin Individuale - Diametro 70 mm - Set di 12 Pezzi

Progettazione Professionale

Questo set di 12 stampi savarin chiusi da ⌀ 70 mm risponde alle esigenze delle cucine professionali. Firmato Matfer, questo utensile unisce robustezza e prestazioni termiche per risultati costanti in forno.

Materiali Premium

Struttura in acciaio fine sormontata da un rivestimento PTFE multistrato che ottimizza la diffusione del calore. La superficie antiaderente integrata elimina la necessità di ungrassatura iniziale e garantisce uno sformatura senza sforzo. Per i primi utilizzi, una leggera ungrassatura prolunga la durata del rivestimento.

Specifiche Tecniche

Consigli d'uso

Specialmente studiato per la cottura in forno, questo stampo assicura una caramellizzazione uniforme delle paste savarin. Il formato 70 mm rispetta le proporzioni classiche della pasticceria francese. Restrizione importante: il materiale Exopan non tollera le preparazioni acide.

Manutenzione

Preferire un lavaggio manuale con acqua calda e detergente adeguato. Esclusioni: lavastoviglie e frigorifero — l'umidità altera irreversibilmente le qualità del rivestimento.