Stampo Savarin Individuale - Diametro 50 mm - Confezione da 12 Pezzi

Presentazione Tecnica

Questo set di 12 stampi per savarin chiusi del diametro di 50 mm costituisce un equipaggiamento professionale per la pasticceria. Progettato da Matfer, è destinato a panettieri artigiani e cucine professionali esigenti. La sua costruzione in acciaio fine con rivestimento PTFE multistrato assicura una durabilità ottimale e una resistenza superiore all'uso intensivo.

Vantaggi Culinari

Il rivestimento antiaderente senza PFOA permette una cottura omogenea senza necessità di imburrare preventivamente, particolarmente adatto a paste pure. Lo sformaggio avviene senza sforzo, garantendo la conservazione intatta delle vostre creazioni. La compatibilità con il forno assicura una doratura rapida e uniforme dei vostri savarin e altri dessert.

Caratteristiche

Manutenzione e Precauzioni

La pulizia deve essere effettuata obbligatoriamente con acqua caliente e prodotti sgrassanti adeguati. Questo stampo presenta una sensibilità all'umidità e non sopporta né la lavastoviglie né il frigorifero. Il materiale Exopan non ammette la cottura di preparazioni acide: evitate ingredienti a pH basso come certi frutti, aceti o vini che potrebbero alterare il rivestimento.