Stampo Cerchio Pasticceria Regolabile - Diametro 28 cm

Struttura Professionale

Questo utensile da pasticceria professionale di Matfer integra una struttura in acciaio fine rivestito PTFE multistrato. Questa tecnologia superficiale garantisce una resistenza ottimale alle sollecitazioni intensive degli ambienti professionali. Il trattamento antiaderente integrato permette uno sformato facilitato delle preparazioni delicate. Per preservare la qualità del rivestimento, si consiglia una leggera unzione durante le prime utilizzazioni.

Fondo Doppio Modulare

Il sistema smontabile comprende due fondi intercambiabili: una base liscia classica e una base ornamentale decorata con una rosone con camino centrale. Questa concezione modulare offre la possibilità di alternare tra realizzazioni tradizionali e creazioni decorative senza cambiare attrezzatura.

Prestazioni di Cottura

Compatibile con temperature elevate, questo stampo di ⌀ 280 mm assicura una cottura uniforme e rapida. La finitura nera esalta la presentazione dei biscotti terminati.

Specifiche Tecniche