Stampo Tondo Scanalato - Diametro 28 cm

Design Professionale

Questo stampo rotondo scanalato Ø 280 mm del marchio Matfer risponde agli standard esigenti dei professionisti della cucina. La sua concezione unisce resistenza meccanica, prestazioni termiche ed estetica classica per realizzazioni pasticcere impeccabili.

Prestazioni Termiche

Il rivestimento antiaderente senza PFOA assicura una diffusione termica uniforme ed elimina la necessità di imburratura preventiva. Le paste lievitano regolarmente e si sformano senza intoppi, preservando la definizione delle scanalature. La struttura non perforata e non smontabile garantisce una rigidità ottimale anche sotto forte calore.

Manutenzione Pratica

Con un peso di 430 g, l'utensile coniuga maneggevolezza e robustezza. Il fondo mobile facilita l'estrazione delle torte cotte senza deformazione né rottura. Compatibile solo con forno per una caramellizzazione controllata. Pulizia manuale consigliata con acqua calda e detergente sgrassante.

Caratteristiche Tecniche