Stampo Impronta Rotondo 6 Posti Diametro 186 mm

Struttura Tecnica

Questo stampo con impronte rotonde integra una struttura in silicone rinforzato con tessuto di vetro. Questa associazione conferisce una flessibilità ottimale mantenendo al contempo una rigidità strutturale indispensabile per l'uso intensivo nella ristorazione professionale.

Sformaggio Facile

La superficie antiaderente permette uno sformaggio immediato delle preparazioni senza aggiunta di grasso preliminare. Questa caratteristica riduce le fasi di preparazione e garantisce la conservazione intatta delle forme durante lo sformaggio.

Resistenza Termica

Compatibile con tutti i forni professionali, l'accessorio assicura una diffusione omogenea del calore e una colorazione regolare dei prodotti. La sua gamma di resistenza si estende da -40°C a +260°C, autorizzando sia la cottura tradizionale che la conservazione in surgelazione.

Produttività e Longevità

La piastra rettangolare comprende 6 impronte circolari di ⌀ 186 mm, ottimizzando la produzione in serie. La manutenzione si limita a un ammollo in acqua calda o un ciclo in lavastoviglie. La durabilità è stimata tra 2000 e 3000 cotture, costituendo un investimento duraturo per l'esercizio.

Specifiche