Stampo per Torta Rettangolare Tea Time 82x30 mm - Set di 6 Pezzi

Formato Rettangolare

Questa serie di sei stampi individuali della collezione Tea Time di Matfer presenta dimensioni di 82 × 30 mm. Ogni pezzo permette di ottenere pasticcini monoporzione con proporzioni armoniose, ideali per il servizio del tè e presentazioni raffinate. Gli standard professionali sono rispettati per garantire risultati riproducibili ad ogni utilizzo.

Composito Exoglass®

La fabbricazione in composito Exoglass® assicura un'architettura monoblocco priva di saldature e bordi arrotolati. Questa concezione mantiene una rigidità costante nel tempo, con la geometria degli stampi che rimane stabile nonostante i cicli di cottura ripetuti. La conducibilità termica uniforme di questo materiale favorisce una cottura equilibrata e una doratura omogenea su tutta la superficie delle preparazioni.

Prestazione Termica

Il rivestimento antiaderente facilita lo sformatura preservando l'estetica delle creazioni. La resistenza termica eccezionale permette i trasferimenti diretti tra congelatore e forno, razionalizzando i processi di fabbricazione. La bassa inerzia termica accelera il raffreddamento post-cottura, rafforzando la sicurezza durante la manipolazione dei pezzi caldi.

Caratteristiche