Stampo per Torta Rettangolare 16,2 x 8 cm - Forma Dritta

Formato Rettangolare

Questo stampo di 162 × 80 mm offre una capacità ideale per le vostre preparazioni salate e dolci. Plumcake, quiche e terrine trovano il loro posto in questa geometria pensata per la ristorazione professionale. Ogni cottura offre risultati omogenei e riproducibili.

Acciaio & PTFE

La struttura metallica resiste alle sollecitazioni intensive delle cucine ad alto rendimento. Il rivestimento multistrato in PTFE distribuisce il calore in modo uniforme su tutta la superficie, eliminando i punti caldi responsabili di cotture irregolari.

Sformo Istantaneo

La superficie antiaderente senza PFOA rilascia le vostre creazioni senza intoppi. Una grassatura iniziale minima è sufficiente per mantenere le proprietà scivolose del rivestimento nel tempo. Le vostre preparazioni conservano la loro forma e la loro finitura.

Reattività Termica

La conduzione ottimale del metallo accelera la salita di temperatura e riduce i tempi di cottura. Le vostre preparazioni di pasticceria sviluppano una colorazione dorata regolare senza compromettere la texture interna. La produttività aumenta senza degradare la qualità finale.

Manutenzione & Precauzioni

Escludete qualsiasi contatto prolungato con l'umidità per preservare le prestazioni del rivestimento. Preferite la pulizia manuale con acqua calda e un sgrassatore adatto. Lavastoviglie e frigorifero vietati: questi ambienti alterano la struttura antiaderente a lungo termine.