Stampo per Torta 15 Impronte - Formato Rettangolare 90 mm

Struttura Composita Exoglass®

Questo utensile da pasticceria professionale combina compositi Exoglass® con una piastra in acciaio inossidabile. Questa concezione tecnica offre una struttura indeformabile che combina leggerezza per la maneggevolezza e resistenza meccanica ottimale, anche in contesti professionali ad alta sollecitazione.

Diffusione Termica Ottimale

L'architettura monoblocco senza saldature né bordi arrotolati garantisce una distribuzione omogenea del calore. I prodotti di pasticceria beneficiano di una cottura equilibrata e di una doratura regolare su tutte le 15 impronte di 90 mm di lunghezza.

Comfort e Igiene

Il sistema di bloccaggio a clip assicura il riempimento delle cavità. Le impronte smontabili semplificano la manutenzione quotidiana e garantiscono un'igiene impeccabile conforme agli standard della ristorazione collettiva e commerciale.

Resistenza Termica

Questo stampo nero supporta un'ampiezza termica da -20°C a +250°C. La transizione diretta congelatore/forno è possibile senza shock termico. Lo sformatura avviene senza sforzo e senza rischio di scottatura, preservando l'integrità visiva e strutturale delle creazioni.