Stampo per Brioche Rettangolare 25 cm - 250x85 mm

Design Professionale

Questo stampo per brioche rettangolare Matfer risponde alle esigenze dei professionisti della ristorazione. La sua realizzazione in acciaio fine con rivestimento PTFE multistrato unisce robustezza e prestazioni. La elegante finitura nera valorizza la vostra attrezzatura da cucina.

Prestazioni di Cottura

La forma svasata assicura una diffusione uniforme del calore per cotture omogenee. Il rivestimento antiaderente senza PFOA elimina la necessità di imburrare o infarinare. Lo sformato risulta fluido, anche con impasti fragili o farciture delicate. La struttura monoblocco non smontabile garantisce stabilità e solidità ottimali in forno. Compatibile con i forni standard, offre una doratura rapida e controllata.

Caratteristiche Tecniche

Manutenzione e Precauzioni

Pulire con acqua calda e prodotti sgrassanti adeguati. Evitare la lavastoviglie e la conservazione refrigerata per preservare il rivestimento. Questo stampo è sensibile all'umidità. Queste dimensioni generose permettono di realizzare brioches di bella taglia, perfette per la vendita o la presentazione.