Stampo Rettangolare per Dolci - 555 x 360 x 10 mm

Architettura Composita

Questo stampo professionale per semifreddi si basa su una struttura ibrida che combina tessuto di vetro e silicone multistrato. Questa concezione offre una flessibilità di manipolazione ottimale senza compromettere la stabilità necessaria alle preparazioni delicate. La superficie naturalmente antiaderente elimina qualsiasi necessità di grassatura preliminare.

Stabilità Termica

La conducibilità omogenea garantisce una distribuzione uniforme del calore per cotture regolari e una doratura perfetta. Compatibile con una gamma di temperature da -40°C a +260°C, è adatto sia alla cottura convenzionale che alla surgelazione rapida.

Produttività Garantita

Lo sformatura avviene senza sforzo e preserva l'integrità delle finiture. Il formato 555 × 360 × 10 mm risponde ai ritmi di produzione delle cucine professionali e delle mense collettive. La manutenzione semplificata mediante semplice immersione ottimizza i tempi operativi quotidiani.

Caratteristiche