Stampo Rettangolare per Pâté en Croûte 35 cm - Liscio

Progettazione Professionale

Questo stampo per paté en croûte lungo liscio risponde agli standard esigenti della ristorazione professionale. La sua fabbricazione in acciaio fine con rivestimento PTFE multistrato offre una resistenza ottimale e una maggiore longevità. Il marchio Matfer garantisce una cottura omogenea e risultati costanti in ogni preparazione.

Vantaggi Chiave

Il rivestimento antiaderente senza PFOA garantisce una cottura uniforme e una facile sformatura. La sua concezione smontabile semplifica notevolmente la pulizia quotidiana. Le preparazioni prendono rapidamente colore al forno conservando la loro texture. La manutenzione si limita a un'immersione in acqua calda con prodotto sgrassante.

Specifiche Tecniche

Utilizzo e Manutenzione

La capacità dello stampo permette di realizzare porzioni adatte alle esigenze dell'esercizio. Il rivestimento antiaderente generalmente evita l'ingrassaggio con pasta. Si consiglia tuttavia un leggero ingrassamento durante le prime utilizzazioni per preservare l'integrità del rivestimento. Solo pulizia manuale, non usare in lavastoviglie. Evitare umidità prolungata per preservare le qualità del rivestimento.