Stampo per Ramequin in Alluminio - Diametro 9 cm - Set di 2 Pezzi

Concezione Professionale

Questo lotto di due stampi ramequin del marchio Matfer risponde alle esigenze delle cucine professionali. Realizzati in acciaio fine con un rivestimento PTFE multistrato, offrono una resistenza ottimale all'uso intensivo. La tonalità nera sobria assicura un'integrazione discreta in ogni tipo di ambiente culinario, sia moderno che tradizionale.

Prestazione Antiaderente

Il rivestimento senza PFOA assicura una distribuzione omogenea del calore ed evita l'aderenza delle preparazioni a base di pasta senza necessità di ungere. Questa proprietà facilita notevolmente lo sformato e garantisce risultati regolari, ottimizzando i flussi di produzione in cucina.

Raccomandazioni d'Uso

La manutenzione si effettua con acqua calda e prodotti sgrassanti adeguati. Questi stampi supportano il passaggio in forno per una colorazione rapida delle preparazioni. Attenzione: la loro sensibilità all'umidità li rende incompatibili con la cottura di mousse di frutta o verdura. Il lavaggio in lavastoviglie è da evitare per preservare l'integrità del rivestimento.

Specifiche Tecniche