Stampo per Quenelle Arrotondato - 72 Impronte - 42 x 26 mm

Costruzione Premium

Questo stampo professionale Matfer combina una trama di vetro con diversi strati di silicone per offrire una flessibilità ottimale e stabilità durante la manipolazione. Lo sformatura avviene istantaneamente senza necessità di preriscaldamento, garantendo una produzione fluida e senza intoppi.

Versatilità Termica

Progettato per resistere a temperature estreme da -40°C a +260°C, questo stampo si adatta sia al forno tradizionale che al microonde. Supporta perfettamente la surgelazione e la pulizia in lavastoviglie, assicurando un utilizzo senza vincoli in tutti gli ambienti professionali.

Produttività Ottimale

Ogni piastra permette di produrre 72 quenelle simultaneamente. La distribuzione uniforme del calore garantisce una cottura regolare e una colorazione omogenea su tutta la produzione, massimizzando la resa in cucina.

Durabilità Garantita

Resistente all'usura, questo stampo conserva le sue prestazioni per 2000 a 3000 utilizzi. La sua manutenzione minima si limita a un semplice immersione in acqua calda dopo l'uso, unendo longevità e praticità quotidiana.

Specifiche