Stampo per Quenelle 42 Impronte Bombate 60x40 mm - Professionale

Progettazione Professionale

Questo stampo per quenelle bombate del marchio Matfer integra 42 impronte con dimensioni precise di 60 × 40 mm. Specialmente pensato per le cucine professionali, garantisce quenelle regolari e perfettamente formate ad ogni utilizzo.

Tecnologia Flexipan

Realizzato in silicone alimentare premium con una struttura in tessuto di vetro integrata, questo stampo unisce flessibilità e resistenza meccanica. Il sistema Flexipan offre un'antiaderenza eccezionale che elimina la necessità di ungere. Lo sformatura avviene senza sforzo e preserva l'integrità delle vostre creazioni, mentre la superficie favorisce una cottura omogenea e una doratura uniforme su tutte le impronte.

Resistenza Termica

Compatibile con una gamma di temperature da -40°C a +260°C, questo stampo si adatta a tutti i forni professionali e ai processi di surgelazione. Questa versatilità lo rende uno strumento indispensabile per mense, ristoranti e catering esigenti.

Specifiche