Stampo per Madeleines 20 Cavità - Ø 42 mm - Metallo

Design Ottimizzato

Questo stampo per madeleine Matfer integra 20 impronte da 42 mm in una struttura rettangolare pensata per le cucine artigianali. La disposizione massimizzata delle cavità ottimizza lo spazio di cottura semplificando al contempo la manipolazione quotidiana.

Robustezza Industriale

Realizzato in acciaio fine con rivestimento PTFE multistrato, questo attrezzo resiste ai ritmi sostenuti degli ambienti professionali. La costruzione industriale garantisce una longevità notevole anche in caso di utilizzo intensivo.

Sformaggio Facilitato

Il rivestimento senza PFOA elimina l'imburratura sistematica. Le madeleine si staccano naturalmente preservando la loro forma caratteristica e la loro consistenza soffice. Un leggero grassaggio durante le prime utilizzazioni ottimizza la durata del rivestimento.

Diffusione Termica

Compatibile con tutti i forni professionali, questo stampo garantisce una colorazione uniforme e una rapida lievitazione. La distribuzione omogenea del calore su tutte le impronte sviluppa aromi ricchi e una doratura perfetta.

Specifiche