Stampo per Baccelli di Cacao - 24 Cavità - Formato 23 x 50 mm

Design Professionale

Questo stampo a piastra Matfer è destinato a cioccolatieri artigiani esigenti. Realizzato in copoliestere trasparente, offre una notevole resistenza meccanica abbinata a una visibilità completa del colaggio. L'osservazione in tempo reale delle impronte garantisce un controllo meticoloso di ogni fase di produzione.

Specifiche Tecniche

Vantaggi Pratici

La trasparenza del materiale consente un monitoraggio visivo preciso durante il riempimento, assicurando un'omogeneità impeccabile dei pezzi. La geometria baccello di cacao conferisce una firma distintiva alle vostre creazioni. La superficie antiaderente facilita lo sformatura e preserva la lucentezza del cioccolato. La sua massa contenuta e il formato compatto ottimizzano lo stoccaggio in laboratorio.

Manutenzione

Pulizia manuale obbligatoria mediante un detergente delicato. Vietare assolutamente la lavastoviglie per conservare intatte le proprietà ottiche e meccaniche del copoliestere nel tempo.