Stampo per Pasticceria Rotondo - 20 Cavità - Formato 80 x 50 mm

Produzione Ottimizzata

Questo stampo tondo per torte Matfer integra 20 impronte con dimensioni precise di 80 × 50 mm. Una sola infornata moltiplica la resa e razionalizza il flusso di produzione quotidiano in pasticceria professionale.

Costruzione Tecnica

L'architettura composita combina un tessuto di vetro multistrato con un rivestimento in silicone alimentare premium. Questa tecnologia ibrida assicura una flessibilità notevole mantenendo una resistenza meccanica collaudata nel lungo periodo.

Prestazioni Operative

Lo sformatura avviene istantaneamente senza grassatura né preparazione preliminare. La pulizia dei residui di impasto avviene senza attrito. La durabilità raggiunge 2000 a 3000 cicli di cottura. Compatibile universalmente, diffonde il calore uniformemente per una doratura omogenea. Gamma d'uso estesa: -40°C a +260°C (surgelazione a cottura intensa). Manutenzione semplificata mediante immersione in acqua calda, compatibile con lavastoviglie.

Versatilità Gourmet

Adatto alle creazioni dolci classiche come alle sperimentazioni salate innovative. La stabilità termica assicura una cottura regolare e una colorazione identica sulle 20 impronte simultaneamente.