Stampo Pasticceria Cilindrico - 24 Cavità Rotonde - Diametro 5,9 cm - Altezza 2,5 cm

Progettazione Tecnica

Questo stampo per cilindri Matfer si basa su una struttura composita che associa tessuto di vetro e rivestimento multistrato in silicone. Questa architettura garantisce una flessibilità ottimale e una resistenza superiore alle sollecitazioni ripetute. La superficie antiaderente nativa del silicone elimina la necessità di imburrare o infarinare, facilitando lo sformatura di ogni pezzo.

Versatilità Termica

Gamma di temperature estesa da -40°C a +260°C. Compatibile con tutti i tipi di forni, assicura una diffusione omogenea del calore per risultati di cottura costanti. Utilizzabile in forno tradizionale, cella frigorifera o congelatore per stuzzichini, bocconcini salati o creazioni gelate.

Resistenza e Manutenzione

Longevità comprovata: 2000 a 3000 cicli di cottura secondo le condizioni d'uso. Manutenzione semplificata tramite semplice risciacquo con acqua calda, senza agenti chimici né azioni meccaniche abrasive.

Caratteristiche