Stampo per Pane in Cassetta con Coperchio 300g - Antiaderente

Progettazione Professionale

Questo stampo per pane in cassetta con coperchio soddisfa le esigenze dei professionisti della panetteria. La sua costruzione in acciaio di alta qualità offre una resistenza notevole e una longevità ottimale, anche in uso intensivo. L'insieme costituisce uno strumento affidabile per ottenere pani in cassetta strutturati e regolari.

Dimensioni e Capacità

Le proporzioni di 180 × 85 × 70 mm permettono di realizzare pani di formato standard, ideali per sandwich e toast. La geometria rettangolare assicura una silhouette classica e una mollica uniformemente distribuita. La capacità di 0,3 kg risponde alle esigenze degli artigiani e delle cucine professionali.

Prestazioni di Cottura

La rivestimento PTFE multistrato goffrato garantisce una distribuzione omogenea del calore e una colorazione equilibrata della crosta. Questa superficie tecnica elimina la necessità di imburrare lo stampo assicurando al contempo uno sformatura perfetta. Il coperchio liscio preserva l'umidità durante la fermentazione e la cottura, evitando l'essiccamento prematuro dell'impasto.

Specifiche Tecniche