Stampo per Pane in Cassetta con Coperchio 400x120 mm - Cottura Rettangolare

Prestazioni Professionali

Questo stampo per pane in cassetta con coperchio soddisfa le esigenze dei panettieri artigiani e ristoratori. Realizzato in composito Exoglass di ultima generazione, resiste alle deformazioni e garantisce una longevità ottimale per un uso intensivo in ambito professionale.

Igiene Semplificata

La struttura monoblocco stagna elimina qualsiasi rischio di perdite e facilita la manutenzione quotidiana. Senza saldature né bordi arrotolati, previene l'accumulo di residui di impasto. L'antiaderenza naturale del composito permette uno sformo istantaneo senza agenti di sformo, riducendo i costi e gli sprechi.

Cottura Omogenea

L'eccezionale conducibilità termica assicura una distribuzione uniforme del calore per risultati costanti: crosta dorata, mollica uniformemente cotta e consistenza ottimale del pane in cassetta in ogni infornata.

Versatilità Termica

Questo stampo supporta le variazioni estreme di temperatura senza alterazioni. Passaggio diretto dal congelatore al forno possibile. Compatibile con lavastoviglie e resistente alle alte temperature, si adatta ai ritmi di produzione esigenti.

Specifiche Tecniche