Stampo per Ovali o Aspic - 24 Stampi - 96 x 45 mm

Concezione Professionale

Questo stampo Matfer risponde alle esigenze dei professionisti della ristorazione. La sua struttura curata permette la realizzazione di ovali e aspic perfetti, sia per produzioni limitate che per serie importanti. L'utensile unisce prestazioni e longevità per un uso intensivo quotidiano.

Materiali & Termicità

Realizzato in silicone di qualità superiore con un tessuto di vetro multistrato, questo stampo offre un equilibrio ottimale tra flessibilità e rigidità. La sua gamma di temperatura si estende da -40°C a +260°C, permettendo un utilizzo sia in forno tradizionale che in congelatore. La resistenza termica garantisce una cottura uniforme e una colorazione omogenea su tutte le impronte.

Sformaggio & Manutenzione

La superficie antiaderente assicura uno sformaggio netto senza sforzo e senza grassatura preliminare, preservando l'integrità delle preparazioni più delicate. La pulizia si limita a un semplice immersione in acqua calda. La tonalità grigia neutra si integra armoniosamente in tutti gli ambienti di cucina professionale.

Specifiche Tecniche