Stampo per Ovali e Aspic - 64 Impronte - 57 x 35 mm

Design Professionale

Questo stampo Matfer è appositamente progettato per la produzione in serie di ovali e aspic. La sua struttura in tessuto di vetro multistrato rivestito di silicone unisce flessibilità, stabilità e eccellenti proprietà antiaderenti. Lo sformatura avviene senza sforzo e non richiede alcun grassaggio preventivo.

Prestazioni

La distribuzione uniforme del calore garantisce una colorazione ottimale delle vostre preparazioni. Compatibile con una gamma termica di -40°C a +260°C, questo stampo si utilizza sia per la cottura che per la surgelazione. Si adatta a tutti i forni professionali e resiste a 2000 a 3000 cicli di cottura.

Caratteristiche

Manutenzione

La pulizia avviene per immersione in acqua calda o in lavastoviglie per un'igiene impeccabile. Progettato per la produzione intensiva in cucina professionale, assicura risultati costanti e di qualità superiore ad ogni utilizzo.