Stampo Mini Pâté en Croûte Allungato 300x40mm

Progettazione Professionale

Questo stampo allungato del marchio Matfer rivoluziona la preparazione dei mini pâté in crosta di forma oblunga. Realizzato in acciaio fine con un rivestimento PTFE multistrato, garantisce una diffusione omogenea del calore per cotture perfettamente controllate. La struttura smontabile integra un asse centrale in acciaio inossidabile che assicura stabilità e longevità.

Prestazione Antiaderente

Il rivestimento multistrato consente una cottura senza grasso aggiunto, particolarmente efficace con le paste sfoglia e brisée. Lo sformatura avviene senza sforzo, preservando l'integrità e l'estetica delle vostre creazioni. Compatibile con il forno, offre una doratura rapida e controllata delle croste.

Manutenzione e Precauzioni

Una leggera unzione durante le prime utilizzazioni ottimizza la resistenza del rivestimento nel lungo termine. Pulizia obbligatoria a mano con acqua calda e prodotto sgrassante — divieto assoluto della lavastoviglie. Evitare la conservazione in frigorifero per proteggere il rivestimento dall'umidità.

Caratteristiche