Stampo Mini Muffin 28 Cavità - Diametro 51 mm

Progettazione Professionale

Questa piastra professionale Matfer integra 28 cavità circolari di 51 mm di diametro. Le sue dimensioni di 530 × 325 × 29 mm corrispondono agli standard dei forni professionali. Il peso contenuto di 980 g ottimizza la manipolazione in ritmo di produzione.

Tecnologia Flexipan

Architettura multistrato che combina tessuto di vetro e silicone alimentare. Superficie naturalmente antiaderente che elimina qualsiasi grassatura preventiva. Flessibilità strutturale che permette lo sformatura immediata dei mini-muffin senza alterazione, anche su preparazioni delicate.

Resistenza Termica

Ampia gamma di utilizzo da -40°C a +260°C. Compatibile con forni tradizionali, a convezione e a microonde. Capacità di shock termico brusco che permette il passaggio diretto cottura-surgelazione senza fase intermedia.

Longevità

Durata di vita stimata tra 2000 e 3000 cicli secondo le condizioni d'impiego. Manutenzione semplificata mediante immersione in acqua calda, compatibile lavastoviglie. Distribuzione omogenea del calore che garantisce una doratura uniforme sull'insieme delle impronte.

Specifiche