Stampo Mezze Sfere Spirale 24 Cavità - Diametro 64 mm

Struttura Brevettata

Questo stampo con 24 impronte semisferiche di ⌀ 64 mm combina una struttura in silicone alimentare premium con un telaio in tessuto di vetro. Questa composizione brevettata garantisce un'ottima resistenza meccanica assicurando al contempo una flessibilità di sformatura eccezionale.

Tecnologia Flexipan

Il sistema Flexipan brevettato da Matfer offre un mantenimento perfetto delle forme durante la cottura e uno sformatura istantaneo senza sforzo. L'antiaderenza naturale del silicone elimina qualsiasi necessità di grassatura preventiva, razionalizzando il flusso di produzione.

Prestazione Termica

Compatibile con tutti i tipi di forni, questo stampo assicura una distribuzione termica uniforme. Gamma d'uso estesa da -40°C a +260°C: cottura tradizionale, congelamento e surgelazione rapida senza deformazione strutturale.

Resistenza Professionale

Progettato per l'intensità delle cucine collettive e laboratori di pasticceria. Durabilità comprovata da 2000 a 3000 cicli in base alle condizioni di esercizio. Manutenzione minima: un semplice ammollo in acqua calda è sufficiente.

Specifiche