Stampo Semisfera 24 Cavità - Diametro 80 mm

Tecnologia Flexipan®

Questo stampo semisfere Matfer integra il sistema esclusivo Flexipan® che combina tre vantaggi principali: una flessibilità ottimale per lo sformatura, una stabilità perfetta della forma e una superficie naturalmente antiaderente. Quest'ultima proprietà elimina qualsiasi necessità di unguento preventivo e garantisce uno sformatura immediata e impeccabile delle vostre creazioni.

Costruzione Pro

Progettato per ambienti professionali esigenti, questo stampo in silicone ad alte prestazioni si basa su un'architettura multistrato rinforzata da una maglia di vetro integrata. Questa struttura assicura una resistenza eccezionale e una longevità notevole di fronte alle sollecitazioni intensive dei mestieri della ristorazione.

Prestazioni di Cottura

La distribuzione omogenea del calore offre una cottura uniforme e una colorazione regolare delle vostre preparazioni. Ogni stampo supporta tra 2000 e 3000 cicli di cottura, costituendo un investimento duraturo per il vostro stabilimento. Il formato standard 600 × 400 mm ottimizza l'ingombro nel forno professionale.

Caratteristiche Tecniche